8月雅思口语高频题目之一个好的厨师

8月大热的一道口语题是描述一个你认识的好厨师，对于从不下厨房的你可能会觉得无话可说，尤其是那些专业的雅思口语烹饪词汇，在此给各位“烤鸭”贴上一些简单必备的烹饪词汇，以解“巧妇难为无米之炊”之难题。下面和小编一起来看看吧：

中国菜常用的烹调方法

Cutting techniques：

Slicing(片)

Strapping (条)

Dicing (切丁)

Mincing (磨)

Cutting into chunks (块)

Quick-fry over high heat (爆)

Stewing over medium, then high heat (烧)

boil(煮), roast/broil (烤), bake, *oke (熏), pickle (腌), barbecue (烧烤),

Chilli (辣椒)

salt, oil, sugar, honey, soya sauce,

oyster sauce, (tomato) ketchup, vinegar,

cumin powder(孜然), mustard, M.S.G., chicken essence, pepper/chilli, ginger(姜), garlic(蒜), shallot (葱), leek (韭)

最后，给大家几道中国菜名翻译：其实规则很简单，就是烹饪方法+主料+配料+风味

蛋炒饭stir-fried rice with egg

凉拌黄瓜 fresh cucumber with bean sauce; mixed fresh cucumber

醋溜土豆 potato with vinegar flavor

糖醋排骨fried spareribs with sweet and sour sauce

红烧肉braised pork with soy sauce

宫爆鸡丁stir-fried diced chicken with chili sauce and peanuts

清蒸鱼steamed fish

肉丝面noodles with slice pork

以上就是必备雅思口语烹饪词汇整理，有了以上素材，即使没有烹饪经历，也可以大概说个一二了。大家在平时的复习过程中应该注意收集，最后小编预祝同学们在雅思考试中取得好的成绩。

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（编辑：秦洁）