番茄酱可以放油里面炒吗?

可以的。

番茄酱不但能让菜肴的色泽鲜艳，味道酸香可口，还会增加营养。番茄酱的用途也很广泛，比如做番茄炒鸡蛋、 疙瘩汤 、番茄炖牛腩、 罗宋汤 时都可以加勺番茄酱。最佳做法是，正常放油，在菜肴快好的时候再加入番茄酱。

番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质，只有番茄一种原料，并未加入其他添加剂和防腐剂。真正的番茄酱没有明显的咸味，质地不黏稠，颜色很深，不够红艳，一般作为烹调原料使用。

扩展资料

主要功效

番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的 自由基 ，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、 肺癌 、*内膜癌具有抑*用，亦可对抗肺癌和 结肠癌 ；

番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；

尤其适合动脉硬化、 高血压 、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、 血压低 ，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。

参考资料来源： 人民网--番茄炒蛋不该油汪汪 这些减油方案一定要学会

参考资料来源： 百度百科--番茄酱（食物）